Варим кофе в гейзерной кофеваркеПеред тем, как мы купили гейзерную кофеварку, кофе мы варили в турке — процесс не сложный, но требует внимательности. Наконец, жене на работе подарили итальянскую кофеварку, которая готовит кофе так называемым гейзерным способом.

Как варить кофе

Последовательность действий

Здесь молотый кофе насыпают в специальное ситечко, которое заканчивается трубкой-носиком, ситечко устанавливается в емкость с водой и сверху накручивается верхняя часть кофеварки. Верхняя часть представляет собой чашку с трубкой по центру и одним или несколькими отверстия по бокам на самой ее верхушке. Также здесь имеются ручка и крышка.

Собранная и «заряженная» кофе кофеварка ставится на кухонную плиту на самый маленький огонь (минимальную температуру) и время от времени приоткрывают крышку, чтобы контролировать процесс. Из трубки начнет литься кофе (это вы уже почувствуете по запаху), как только оно перестанет литься, можно выключать плиту. Кофе готов!

Как это получается

Принцип действия таков — вода нагревается до степени кипения и испарения, водяной пар и горячая вода проходят в трубку, поднимаются по ней в ситечко, через молотый кофе и попадает уже в чашку в виде готового кофе.

Процесс приготовления кофе прост и не требует особых навыков и повышенного внимания.

Выбираем гейзерную кофеварку

При выборе кофеварки смотрите из чего она изготовлена — если полностью из алюминия — не берите ни в коем случае, кофеварка должна быть сделана из сплава алюминия — он дольше держит тепло и больше подходит для таких температур, а при нагреве не выделяет вредных соединений. По весу такая кофеварка будет отличаться — она значительно тяжелее.

Уход

При уходе за ней не используйте моющих средств — просто помойте и рукой смойте налет. Это с возрастом кофеварки даст возможность делать кофе все вкуснее, так как металл как бы пропитается кофе и не будет отдавать металлическим привкусом (его не чувствуется на самом деле, но он есть, хоть и ничтожно малых пропорциях).

С тех пор мы стали пробовать разные сорта кофе, ведь в такой кофеварке чувствуются все оттенки этого напитка и в концов покупаем кофе Gemini в магазине http://2cups.com.ua/kofe-from-gemini.html — здесь собраны те оттенки вкуса, которые, по нашему вкусу, здесь должны быть.