Существует мнение о том, что когда идешь в гости на Новый Год, достаточно съесть парочку бутербродов, ложку сметаны или кусочек масла. Потом можно пить и не опьянеть. Столичный диетолог Борис Скачко смеется и говорит, что это еще одно большое заблуждение.

Новогоднее застолье начинается с куска рыбы, курицы или свинины.

Пустите водку по стенке жирного бокала. Вы сразу увидите, как это взаимодействует в желудке, где есть сметана. Смывается жир и все смешивается. Кровь и печень очень быстро это все забирают. Единственное, что снижает нагрузку – это белок. Он долго переваривается и дает сытость. Именно потому Борис Скачко рекомендует сначала съесть кусочек мяса. Вареное, печеное и даже копченое. Только не ешьте салатов, ведь после них хочется кушать. Калории быстро откладываются в жир, а кровь загустевает. Это очень вредно, ведь идет нагрузка на сердце. Овощи, майонез, масло раздражают слизистую. Если это все полить алкоголем, можно и в скорую попасть. Можно съесть меньше мяса и салат будет уже в подготовленном желудке. Не советует употреблять хлеб, ведь он дает тяжесть и лишние калории.

Для готовки основных блюд сейчас все чаще используют мультиварки — эта небольшая бытовая техника намного упрощает жизнь домохозяйке. Одной из самых востребованных функций — это отсрочка по времени, что делает возможность с вечера положить в кастрюлю необходимые ингредиенты и получить готовый завтрак на утро. Среди надежных и качественных производителей этих устройств можно отметить Panasonic и Philips, но на самом деле производителей намного больше и среди них можно встретить подходящую. Купив мультиварку вы значительно разгрузите свой рабочий день на кухне.

Столичный гастроэнтеролог и диетолог Светлана Фус не очень согласна со своим коллегой. Она считает, что вместо «выпить и закусить» лучше просто закусить, а выпить мало – не больше бокала шампанского или вина. Правила правилами, но алкоголь является очень вредным для нашего организма. Вместе с мясом он перегружает желудок. Вместо свинины или говядины, лучше съешьте вареное яйцо и несколько кусочков брынзы. Перед этим подержите все в холодной воде несколько часов, чтобы вывести лишнюю соль.

Крайне не рекомендуется смешивать с мясом сладкий алкоголь, а именно наливки, десертные вина. По словам Бориса Скачко, сахар провоцирует гниение мяса в кишечнике. Именно потому вино соединяют с твердым сыром или фруктами. Мясом лучше заедать более крепкие напитки, например водку, вермут, мартини.

olivieОливье не вредно, если съесть около двух-трех ложек. Вместо колбасы лучше добавить вареную курицу либо морепродукты. Картошка прекрасно заменяется свежим яблоком, а майонез – домашним йогуртом либо сметаной с порошком горчицы. Не перебарщивайте с горошком или вздутия живота вам попросту не избежать.

Часто говорят, что оливье вызывает аллергию. Это несколько преувеличено, ведь его не едят мисками и алкоголем не поливают. Обсыпает чаще всего детей. Почему? Все просто. Детки любят конфеты, торты, газировку и мандарины. По словам столичного педиатра Полины Загородной, дети страдают не от оливье, а от того, что дорвались до огромного количество сладкой и вредной пищи. Газировку лучше всего заменить соком. Не стоит давать сладости в течении дня. Сладости дают много сахара в кровь, тем самым перебивая детям аппетит. Конечно, суп или салат ребенок уже не захочет. Шоколадные конфеты не рекомендуется кушать вместе с цитрусовыми. Часто в этом и состоит причина аллергических реакций. Для того, чтобы избежать истерик и скандалов, предоставьте ребенку выбор, что кушать сейчас, а что через два часа.

Тяжести в желудке, сыпи и вздутия не будет в том случае, если за несколько дней до праздников перейти в режим легкого питания. Не стоит употреблять продуктов с красителями, копченого, жареного, колбасы и майонеза. Также следует выпивать по 2 литра воды ежедневно.

Чтобы кожа стала чистой и светлой, добавляйте в рацион рисовую кашу на воде, а также несколько печеных яблок в день. Это почистит главный фильтр организма, которым является наша многострадальная (особенно в период праздников и сессии) печень. Важно отнюдь не количество съеденного, а состояние здоровья и самочувствие. Легкая неделя также необходима для разгрузки организма после праздников.