Новости Запорожья и в Украине

24 Июнь 2015

Комментарии

0
 Июнь 24, 2015
 0

Категория Культура

Любая страна характеризуется не только своими достопримечательностями, курортами, языком и национальным колоритом. Одним с отличительных факторов любого народа является национальная кухня. Многие туристы, посещая чужие страны, так увлекаются местной кухней, что по возврату в родные пенаты, надолго увлекаются посещениями ресторанов традиционных кухонь стран мира.

Пищевые предпочтения Греции

Благодаря теплому климату в Греции, овощи и фрукты здесь в изобилии круглый год. А в качестве масла для приготовления пищи, используется оливковое. Мясо и овощи в Греции подают, в основном, в тушеном или печеном виде. Готовят в Греции в специальных печах, которые называют схарами. Схара, представляет собой определенного рода камин. В середине такого камина, находится металлическая плита, что разогревается огнем до большой температуры. Вот на ней то, и готовят национальные мясные блюда.

Говоря о блюдах, следует отметить, что в Греции первые блюда пользуются не особой популярностью. А если уж и готовят, то это бульйон, суп-пюре или фасолевый суп – «фасоладу». Национальным первым блюдом в Греции есть чечевичная похлебка – «факес». Такое блюдо в Греции подают вместе с соленой рыбой, оливками, брынзой и луком. Также к первым блюдам у греков, следует отнести и рисовый суп на основе куриного бульйона, что приправляется взбитым куриным яйцом и лимонным соком. Такой суп называется – «авголемоно». Не менее вкусный и суп «врасто». Это первое блюдо, готовится из говядины.kuhnia-grecii-1

Кофе и Греция

Культ кофе в этой стране развит очень сильно. Греки – заядлые кофеманы. Такое пристрастие объясняется исторически. Именно арабский след в истории этого народа и принес любовь к кофе. Готовят только заварной кофе с богатым вкусом и ароматом. Кофе здесь подают не только горячим. Особой популярностью пользуется кофе со льдом и молоком. Такой напиток очень хорошо тонизирует в жару и утоляет жажду. В Греции существует даже целый ритуал по употреблению этого бодрящего напитка. Кофе пьют маленькими глоточками и обязательно запивают холодной водой. Существуют такие варианты приготовления кофе:

  • Кофе «глико» — сладкий;
  • Кофе «мэтрио» — с равным количеством кофе и сахара;
  • Кофе «скето» — без сахара;
  • Кофе «дипло» — двойная порция.

В таком разнообразии каждый найдет свое предпочтение. Кофе — это основной напиток, так как чай, греки употребляют в основном при простуде.

На десерт

Кроме всего прочего, греческий народ имеет большую любовь к сладкому. Маленькие пекарни и кондитерские разбросаны по улицам городов и поселков. Запах, который слышен с окошек этих «сладких» мест, просто божественен.

Небольшой секрет

В Греции очень любят готовить рыбу. Ее можно заказать в кафе или ресторане, в таверне и других местах общепита. Рыбу греки умеют готовить и подавать. К рыбе подают умопомрачительные соусы. Но мало кто знает, что посетители ресторана или таверны имеют право пройти на кухню и выбрать именно ту рыбку, что хотят, чтоб им приготовили.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(Spamcheck Enabled)